Cubettatrice HA 30
Holac HA 30 è la più diffusa cubettatrice per tagliare blocchi di mozzarella. La cubettatrice HA 30 è adatta a produrre julienne di mozzarella per pizza su linee automatiche. Il cambio formati è veloce e permette di cambiare taglio da cubetti di mozzarella a julienne in pochi minuti. La stessa cubettatrice permette di tagliare anche prosciutto cotto in francobolli. Holac HA 30 è la cubettatrice versatile per le pizzerie.
HA 30 è la cubettatrice dotata di ghigliottina per il taglio del formaggio e salumi. E’ la cubettatrice ideale per tagliare prodotti insaccati, blocchi di formaggi taglio julienne, mozzarella in filoni tagliata a cubetti. Cubettatrice per pizzerie può essere usata in modalità semi automatica o in linee di produzione completamente automatiche.
CARATTERISTICHE- Cassetto di carico completamente stagno, con apertura per scolo acqua lavaggio;
- Cassetto prodotto con ghigliottina idraulica per taglio eccedenze automatico;
- Parete igienica THC per separare la mozzarella julienne dagli scarti*;
- Idraulica ad alta velocità per ridurre i tempi morti durante il carico;
- Idraulica power pack per formaggi duri o difficili da tagliare;
- Controllo elettronico della velocità di taglio;
- Sistema di lubrificazione automatico integrato;
- Gestione computerizzata con touch screen a colori, memorizzazione ricette;
- Finestra di ispezione sulla porta alla bocca d’uscita prodotto;
- Robustissime griglie di taglio per formaggio a cubetti, julienne, stick, bocconcini;
- Fissaggio griglie di taglio velocissimo e stabile;
- Formati di taglio per tutti i tipi di formaggi.
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